Стильный интерьер

Татарская кухня – одна из самых разнообразных, насыщенных и богатых мировых кухонь. Благодаря многовековому влиянию различных этносов татарская кухня развивалась очень активно, постоянно пополняясь оригинальными рецептами и удивительно вкусными блюдами. Недаром у татар существует огромное количество пословиц, связанных с едой. Перевод с татарского одной из них гласит: «Кто не знает горького вкуса, тот не знает и сладкого». Действительно, татарская кухня изобилует острыми, жгучими блюдами с многочисленными душистыми приправами и пряностями.

С незапамятных времен древние татары вели кочевой образ жизни, и поэтому главными блюдами для них являлись кушанья из энергетически богатого мяса: конины или говядины.  Любимым мясом всегда была баранина, а вот свинину татары в пищу не употребляли по религиозным соображениям.

Со временем, расселяясь по всей России, татары наряду со скотоводством стали осваивать птицеводство, а заодно и земледелие. Куриное мясо и яйца весьма ценятся в татарской национальной кухне. Помимо этого, очень распространена выпечка из разнообразных видов теста, многочисленные каши и блюда из крупы. Татарская кухня богата на кисломолочные  блюда, наваристые супы, ароматные похлебки на мясном бульоне со специями и заправками и разные мучные изделия.

Характерная особенность национальной татарской кухни, впрочем, как и любой кухни Востока,  - обилие жиров: растительное и сливочное масло, птичий и говяжий жир. Так что татарская национальная кухня придётся по вкусу любителям плотно поесть, потому что считается одной из самых сытных и жирных.

Из овощей в татарской кухне в больших количествах используются репчатый лук, редька, морковь, тыква, свекла, помидоры, щавель. Огурцы и капуста применяются для приготовления блюд значительно реже. Что касается фруктов, то в татарской кухне ценятся яблоки, смородина, сливы, вишня, абрикосы, малина.

Мёд – главная сладость в татарской национальной кухне. С его помощью готовят множество чудесных кондитерских изделий. Популярные напитки - айран, натуральный квас, изготовляемый из солода и ржаного хлеба, ну и, конечно, чёрный и зелёный чай. Особое внимание в татарской культуре и национальной кухне уделяется кофе. Без него не обходится ни одно мероприятие, большое или маленькое.

Проходя через века, рецепты татарской национальной кухни передаются из поколения в поколение. Недаром одна из поговорок в переводе с татарского звучит так: «Хлеб, испечённый матерью, лучше чужих пирогов».

(c) бюро переводов “Прима Виста”

• 24 Март 2009 -- Химический способ лакирование
• 24 Март 2009 -- Механический способ лакирования
• 3 Март 2009 -- Реставрация элементов из массива дерева
• 12 Май 2010 -- Дом-Змея
• 18 Март 2010 -- Для гарантии охраны от бедствий построек промышленного назначения важным пунктом является использование противопожарных блоков.